Collioure
Weine
Der Wein des Monats!
Collioure
Als Wein des Monat haben wir einen roten Collioure, la Cuvée des Peintres des Cave de l´Abbé Rous ausgesucht.
Es handelt sich um einen weichen und fruchtbetonten Cuvée aus der Grenache-(85%) und Carignantraube (15%).
Diese beiden Traubenarten gedeihen besoners gut an diesen von Sonne befluteten, kargen Hängen der Pyreneen.
Als Wein des Monat haben wir einen roten Collioure, la Cuvée des Peintres des Cave de l´Abbé Rous ausgesucht.
Es handelt sich um einen weichen und fruchtbetonten Cuvée aus der Grenache-(85%) und Carignantraube (15%).
Diese beiden Traubenarten gedeihen besoners gut an diesen von Sonne befluteten, kargen Hängen der Pyreneen.
Unter diesen Bedingungen bringt die Grenache viel Alkohol (13%) und vor allen schöne reife Fruchtnoten, wie etwa Erdbeere und Heidelbeere.
Der Carignan seinerseits ist mehr für die Struktur verantwortlich, bringt aber auch seine typischen Gewürz-Noten mit, es riecht nach “Garrigue”.
Im Mund wirkt dieser Wein sehr rund, warm und harmonisch, das Finale ist lang und anhaltend.
Dieser Wein passt sehr gut zu gegrilltem Fisch oder zu unserem Rezept des Monats:
Der Carignan seinerseits ist mehr für die Struktur verantwortlich, bringt aber auch seine typischen Gewürz-Noten mit, es riecht nach “Garrigue”.
Im Mund wirkt dieser Wein sehr rund, warm und harmonisch, das Finale ist lang und anhaltend.
Dieser Wein passt sehr gut zu gegrilltem Fisch oder zu unserem Rezept des Monats:
Unser Sommelier - Tip: